Concurso de culinária junina: aprenda a fazer um doce de macaxeira
19/06/2026
(Foto: Reprodução) Concurso de culinária junina: aprenda a fazer um doce de macaxeira
A TV Grande Rio está realizando mais uma edição do Concurso de Culinária Junina. Ao longo do mês, o público vai conhecer 21 receitas da competição no GR1 e no g1 Petrolina.
A 17ª receita da série o doce de macaxeira, batizado de Cremoso Caipira, da participante Claudiana Miguel.
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Ingredientes
400 g de mandioca cozida com uma casca de canela
200 ml de leite de coco
1 caixa e meia de creme de leite
1 caixa de leite condensado
Meia xícara de leite em pó
1 xícara de açúcar cristal com um pedacinho de canela em pau
1 pitadinha de sal
Biscoito de sua preferência/ aqui usamos champagne
100 g de coco ralado
Coco em flocos para finalizar
Modo de Preparo
Doce de macaxeira
Reprodução / TV Grande Rio
Vamos começar pelo caramelo. Derreta o açúcar com a canela em fogo baixo. Na sequência, acrescente meia caixa de creme de leite e misture bem. Acrescente o coco e uma pitada de sal. Reserve.
Agora bata no liquidificador, começando com os ingredientes líquidos: leite de coco, o restante do creme de leite e o leite condensado. Depois acrescente leite em pó, mandioca, uma pitada de sal. Bata até ficar bem cremoso.
Agora é só montar. Faça uma camada de creme, depois uma camada de biscoito e siga alternando as camadas. Aqui usamos biscoito champagne e nem precisou molhar porque o creme já umedece o biscoito. Finalize com o caramelo e com coco em flocos. E a sobremesa está pronta para surpreender os seus convidados.
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VÍDEOS: Concurso de Culinária Junina da TV Grande Rio
