Cheesecake de morango: aprenda receita destaque no Clube Rural
15/11/2026
(Foto: Reprodução) Aprenda a preparar uma receita deliciosa de cheesecake de morango
O programa Clube Rural deste domingo (15) ensinou a preparar um delicioso cheesecake de morango. A receita foi apresentada pelo culinarista Carlinhos Alencar, em Teresina.
Doce tradicional, a sobremesa pode ser servida após as refeições ou no lanche.
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Ingredientes
Para a massa:
1 pacote de biscoito triturado.
250 de manteiga derretida.
Para o creme:
1 unidade de queijo de ricota.
1 lata de leite condensado.
1 ovo.
Meia xícara de leite.
Para a geleia:
3 bandejas de morango.
1 xícara de chá de açúcar.
1 colher do sumo de limão.
Modo de preparo
Cheesecake de morango, receita destaque no Clube Rural
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Inicie o preparo pela geleia de morango. Higienize os morangos, coloque-os em uma panela e adicione o açúcar e o suco de meio limão. Leve ao fogo baixo e cozinhe por cerca de 15 a 20 minutos, mexendo ocasionalmente, até que a mistura reduza e adquira consistência de geleia.
Enquanto a geleia cozinha, prepare a massa. Em uma vasilha, misture o biscoito triturado até formar uma farofa uniforme. Acrescente a manteiga derretida aos poucos, mexendo até obter uma textura úmida e moldável.
Em seguida, faça a montagem da base da torta. Distribua a massa em uma forma de fundo removível, pressionando o fundo e as laterais com as mãos ou com as costas de uma colher para que fique bem compacta. Para o creme, bata no liquidificador o ovo, o leite, o leite condensado e a ricota até obter uma mistura homogênea.
Despeje o creme sobre a massa já acomodada na forma e leve ao forno por aproximadamente 20 minutos. Após assar, retire a torta do forno, espalhe a geleia de morango sobre a superfície e espere amornar antes de servir.
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